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> Das große Problem ist, dass die meisten dt. Metzger sich auch heute noch
> nur auf den europ. Zuschnitt verstehen, nicht aber auf den US-schnitt.
Ist das nicht ein Schreibfehler,soll wohl heißen US-shit?
> Was meinst du, wie blöd mein Metzger geguckt hat, als ich nach "Spareribs,
> St. Louis-Cut" gefragt habe?!
> Oder frag doch mal an der Fleischtheke deines Supermarktes des geringsten
> misstrauens nach "hanging Tender"...
>
Danke für die "Aufklärung", jetzt ist mir endlich klar,was mir ständig entgeht und warum mir so oft schlecht ist nach dem Fraß, den mir meine Holde seit Jahrzehnten auftischt,kauft sie doch kein dry aged Fleisch, keine Spareribs St. Louis-Cut und schon gar kein hanging tender
Wot wud wie du wisaut se heileits of se ämerican kitschn
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