neanderix schrieb am 28.August.2016, 21:39:59 in der Kategorie ot.haushalt
Steakesser hier?
> > Öhm, nein. > > > > Volker > > Für Viele leider schon. > Das andere Länder Fleisch anders zerlegen mag schon sein. Aber automatisch > Besser wird das Fleisch deswegen auch nicht.
Allerdings bekommt man so auch Fleischstücke, die der klassische europäische Schnitt nicht liefert - und die uns somit verborgen blieben.
> Und gleich war das Fleisch nicht mehr gut. Die erste Hälfte der Steaks > allgemein hochgejubelt und nachdem die Herkunft bekannt war was das Steck > auf einmal zäh, trocken und einfach sch... > Offensichtlich zählt der Name und erst dann die Qualität.
Zumindest bei diesem Koch scheint das so zu sein.
> Wie auch immer, nicht der Schnitt macht die Qualität.
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