> Heute würde ich gern sowas wie die "Bora" nehmen, allerdings dürfte dann
> Stauraum unter dem Kochfeld wegfallen ...
Ähm.... nö..
Wenn schon, dann führt man nur den Lüftungskanal nach unten.
Von hier mündet er in einen externen drehzahlgeregelten ( über Messerfassung am Kochplatz) Gebläse.
Von hier aus gehts entweder irgendwie über die Außenwand nach draußen oder man führt diese Fortluft über ein konzentrisches Lüftungsrohr über Dach.
Dieses konzentrische Rohr bildet den Wärmetauscher zur Außenluft der kontrollierten Wohnraumbelüftung.