_panograf_[Gast] schrieb am 16.December.2009, 15:24:47 in der Kategorie ot.haushalt
Keramik-Messer - ein Erfahrungsbericht
> Ja, entbeinen etc pp sollte man mit diesen Messern nicht. > ZB von Böker gibt es aber mittlerweile auch elastische Keramikmesser, die > haben dann allerdings ihren Preis. > > Mein kleines Keramikmesser benutze ich auch schon jahrelang für so > ziemlich alle Arbeiten. > Größter Vorteil: im Unterschied zu herkömmlichen Klingen sind sie > dauerhaft unempfindlich beim Schneiden von Zwiebeln und Zitrusfrüchten, > um`s Schärfen brauche ich mir keine Gedanken machen.
Stichwort: \"Zwiebeln\"
Man sagt, je schärfer das Messer, desto weniger muss man \"weinen\" beim Zwiebelschneiden.
Stumpfe Messer zerdrücken die Zellen der Zwiebel und damit spritzt der Zwiebelsaft durch die Gegend.
Kannst Du bestätigen, dass es mit einem Keramikmesser ohne Tränen abgeht?
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