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Nachricht aus dem Archiv

Othello schrieb am 10.July.2018, 11:42:44 in der Kategorie nt.netz-treff

Unreife Walnüsse verarbeiten??

> Hat das hier schon mal jemand gemacht, sind das spezielle Walnüsse, also
> spezielle Züchtung oder stinknormale?

> Muss man
> da was beachten um sich nicht zu vergiften oder ist das unbedenklich?
> Hab überlegt heute ein paar in Schnaps zu werfen…die ernteempfehlung is
> bis 24.6 aber sind ja erst 2 Wochen her..sollte noch gehen, oder?
>
> aber steht nirgends ob das nicht eine
> spezielle Züchtung sein muss. So wie die gestern abgefärbt hat kann ich
> mir nicht vorstellen das(s) man das trinken kann..

- Man kann jede Walnusssorte verwenden.
- Der frühe Erntezeitpunkt soll bewirken, dass Außenhaut und Schale noch unreif sind, sonst macht das Ansetzen keinen Sinn mehr.
- Man kann das trinken, so man den Geschmack mag (ich selbst mag den Geschmack nicht besonders). Eher hat man zuviel Alkohol intus, als dass die Walnüsse giftig wirken.
Der Likör enthält Bitterstoffe, die sich positiv auswirken sollen, wie andere Bitterliköre auch. Ich denke, man muss an die Wirkung glauben, damit sie eintritt.
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