Hausdoc schrieb am 24.June.2018, 23:13:09 in der Kategorie ot.kultur
Was haltet Ihr von lederähnlicher veganer Kleidung
Die Bratanleitung im Filmbeitrag stimmt übrigens nicht ganz.
Das Fleisch wird zwar von beiden Seiten scharf einige Minuten angebraten.
Anschließend bleibt es auf dem Knochen stehend mindestens 2 h bei kleiner Hitze stehen ( darum ist es wichtig daß es ausreichend dick ist)
Die Italiener haben hier einen Begriff, wann es "so weit ist" , den ich aber nur 1 x gehört habe ( und logischerweise nicht behalten habe)
Nach 15 Minuten - wie im Filmbeitrag - ist es nicht mal annähernd warm.