> Da schießt sich der Edeka Konzern grad selbst ins Bein.
>
> Die" freien" Edeka Kaufleute haben allesamt einen festen Vertrag mit Edeka.
> Darin auch die Klausel, daß sie 20% der Ware am freien Markt zukaufen
> dürfen. Meist ist das regionales Obst/Gemüse, Getränke......
> Unser örtlicher Händler hat hier alle Produkte von Mars zugekauft ( Uncle
> Bens....) - also genau die Waren die Edeka aus den Regalen verbannt
> hatte 
>
> Der Edeka Konzern musste hier wortlos zusehen. Möglich daß künftig die
> Verträge entsprechend geändert werden.

Mein Edeka hat auch einiges Regional im Angebot, aber Hauptsächlich Obst, Früchte und Gemüse.
Was z.B. Erdbeeren angeht, da gehe ich zum Stand, oben an der Straße, da gibt es die selben Erdbeeren wie im Edeka und vermutlich frischer.
Der Weg ist ungefähr, von der Länge her, der selbe, nur die Richtung ist gegensätzlich.
Und was Spargel anging, da gab es rings um Neuhausen mindestens drei Spärgelstände, alles vom selben Anbieter aus dem Badischen.
Auch gibt es rings um Neuhausen einige Erzeuger von Gemüse, Früchten etc.
So gesehen, haben wir da ein rel. gutes Angebot, da kann ich nicht meckern.
Dazu käme dann noch der Wochenmarkt dazu, den ich aber nicht besuche, wohl aber meine Mutter, die da einkauft.
Gut, Metzgerwaren, da muss ich mit dem Leben, was ich im Edeka bekomme oder bei der Metzgerfiliale in der Ortsmitte.
Auch was Backwaren angeht, denn einen Bäcker, der selber bäckt, den gibt es schon lange nicht mehr.
Dafür habe wir vier Filialen diverser Bäckerketten.
Aber wenn ich gescheiten Kuchen haben will, der mir schmeckt, da fahre ich in den Nachbarort Sielmingen.
Das ist zwar auch eine Filiale einer Großbäckerei, aber das Zeugs kann man Essen.
Auch haben die im Herbst den besten Zwiebelkuchen!
Dem man dann auch ansieht, dass er noch handwerklich hergestellt wurde!
Bei einigen anderen Filialbäckern, da sieht es aus, wie Maschinengemacht, ein Kuchen sieht aus wie der andere und so schmeckt er dann auch.
Bei meiner Bäckerfiliale stehen meist zwei Zwiebelkuchen, und beide sehen etwas unterschiedlich aus, da sieht man, dass da noch Handwerklich gearbeitet wurde.

--

Was Eigenmarken angeht, da reagiere ich recht kritisch!
Denn meist sind dann diese Produkte keine Ersatz für die Originalmarken.
So habe ich z. B. Gut&Günstig Haselnussriegel vernichtet, die als Ersatz für Hanuta Riegel gedacht waren.
Aber die Dinger waren ungeniesbar und völlig überzuckert.
Da habe ich mir einen halben Riegel angetan und der Rest wurde vernichtet.
Seither versuche ich nur Eigenmarken zu kaufen, wo man ich viel falsch machen kann, wie z.B. Cornflakes von Rewe.
Aber auch das Kartoffelpürree, welches es bei Rewe gibt, ist ebenfalls pampig und für mich rel. Geschmacklos.
Wobei letzteres auch noch an der Chemotherapie liegen könnte, die aber ja jetzt rum ist.

Ich finde es nicht gut, wenn da Preisstreitigkeiten auf dem Rücken der Kunden ausgetragen werden!
Man kann sich da doch sicher gütlich einigen?

Wie schon Geschrieben, Einkaufen wird jedesmal zum Abenteuer, denn man weis nie, ob man alles auf dem Einkaufszettel bekommt!
Was dann zur Folge hat, dass ich dann in den Rewe im Nachbarort gehen muss, weil ich an dem Tag eh zur Bäckerfiliale in der selben Straße muss.
Und da dann ab und zu auch im Rewe nicht alles bekomme!
Wozu ich sagen muss, zum Ende der Woche und Montags gehe ich nicht Einkaufen!
Ich gehe meist Di, Mi, Do so um 11:30 Uhr Einkaufen, weil da der Edeka in Neuhausen recht leer ist.
Mo, Fr und Samstags ist da Hochbetrieb und das Gedränge mag ich absolut nicht.
Ich kann meine Einkäufe ja Planen und die meisten Lebensmittel, wenn man die Di od. Mi kauft, halten sich ja auch übers Wochenende, wie Frischmilch etc.

--

... sondern auch, dass man den Fonds ruhig kräftig aufkochen sollte und 1-2 durchquirlen mit dem Stabmixer - so der vorhanden ist.

Das Kartoffelpulver sollte man auch jemdem Falle in kochende Flüssigkeit geben. Wie soll das sonst richtig heiß werden? Nach dem Einrühren dann runter von der Kochplatte.

--
Der Kapitalismus kennt keine Kosten - nur Umsätze.


Man kann hinkommen, wo immer man will - egal wie lange es dauert.

> Also, Penny und LIDL haben hier eine ganz brauchbare Hausmarke
> Kartoffelpürree, der Hersteller sitzt in 19230 Hagenow.
>
> Da soll man 500ml Wasser und 200ml Milch auf 115g Pulver nehmen. Wenn man
> 50ml weniger Wasser nimmt, wird das auch kräftiger. Butter oder so ergibt
> bei mir eher "Matsch".

700ml Flüssigkeit ist auf jeden Fall zuviel!

Meist ist es 500ml Flüssigkeit, Wasser oder Milch oder beides.
Pfanni "das Komplette" verwendet 400ml Heißes Wasser, wo dann nach Abschalten der Platte und wegziehen des Topfes noch 100ml kaltes zugegeben wird.
Aber diese Pürree ist mir zu pampig, ebenso das von Rewe "Beste Wahl" das Komplette!
Kartoffelprodukte der Meklenburger Kartoffelveredelung, die findest bei uns in der Gegend nicht.

Und selbst wenn ich die rel. Geschmacksneitralen Pürree mit etwas Salz und Muskatnuss nachwürze, bleibt es trotzdem pampig.

Was "Geschmäcker von früher" angeht, so habe ich in Esslingen einen Laden, der z.B. Erdnusssplitter anbietet, die genau so schmecken, wie ich sie als Kind kannte.
Auch hat er Lakritzkätzchen, offen, die man dann 50Gr od. 100Gr. weise kaufen kann.
Sind dann bei mir meist 250gr.
Aber leider war ich da in dem Laden, dem "Haaga Schokoladen" in Esslingen, zuletzt vor Corona!
Der Laden lohnt immer einen Besuch!
Sehr guter Service, sehr gute Bedienung und Artikel, die man meist nirgends mehr findet!
Auch wenn man z.B. ein Kinderhaus oder Kinderküche auffüllen will, findest da mit Sicherheit das Passende.
Auch die Einrichtung ist schön alt, was dem Abiente keinen Abbruch tut, im Gegenteil!
Einer der wenigen Alteingesessenen Läden, die es in Esslingen in der Fußgängerzone noch gibt!
Handyshop, Bäckerschops, Friseeushops und 1-Euro Läden, machen da mittlerweile die Mehrheit aus!

Auch zu Weihnachten auf dem Weihnachtsmarkt, war ich zuletzt vor Corona!
Da holte ich u.a. "Lebkuchenbruch" im Verkaufsshop von Lebkuchen Schmidt Nürnberg.
Dass sind dann große Elisenlebkuchen, 500 od. 600 Gr. in einer Tüte.
Auch Pfeffernüsse gibt es da als Bruchware.
Aber "Bruch" hatte ich noch nie, höchsten mal einen etwas zerdrückten Lebkuchen oder Pfernüsse.
Was aber dem Genuss keine Abbruch tut!
Ich sollte doch mal wieder durch Esslingen schlendern, da war ich 2-3 Jahre nicht mehr!

--

> Also, Penny und LIDL haben hier eine ganz brauchbare Hausmarke
> Kartoffelpürree, der Hersteller sitzt in 19230 Hagenow.
>
> Da soll man 500ml Wasser und 200ml Milch auf 115g Pulver nehmen. Wenn man
> 50ml weniger Wasser nimmt, wird das auch kräftiger. Butter oder so ergibt
> bei mir eher "Matsch".
>
> Das ist inklusive Würzung mit Kurkuma, Salz frei nach Wahl (was mir
> wichtig ist). Kartoffelpürree schmeckt halt nach nicht so furchtbar viel.
>
> An das Selbstgemachte hatte ich früher eine Prise Muskatnuss gerieben -
> nicht zuviel. Und nur soviel Milch, bis es gut war.
>
> Alternativ kann man 400ml eines "Fonds" (Rind, Wild, Gemüse) im Glas
> nehmen und 250ml Milch.
>
> Da darf aber kein Salz im "Pulver" sein.

Vor Jahren habe ich mal einen Test solcher Kartoffelpampe aus der Tüte gelesen. Die haben diese Dinger nicht nur nach Anweisung zubereitet, dabei waren Alle mehr oder weniger mittel bis mässig, sondern auch noch etwas experimentiert. Beim Püree von Migros haben sie dann festgestellt das wenn man das Pulver mit 3,5% Milch anrührt und das Wasser nur zum Spülen nimmt das Püree fast wie selbstgemacht schmecke, in der Jury die die Produkte auf Geschmack usw prüften waren auch Köche. Testsieger war dann das Produkt von Migros das wenn man statt Wasser Milch nimmt dem Selbstgemachten sehr nahe kam. Ok, war auch mit Abstand das teuerste Produkt. Die Masse bekam die Bewertung Pampe

> Da soll man 500ml Wasser und 200ml Milch auf 115g Pulver nehmen.

Pulver?

Ist damit die fein geriebene Muskatnuß gemeint?
Oder das Salz?

Eine andere pulver-artige Zutat gibt's doch nicht in den Kartoffelbrei ...

--

MudGuard
O-o-ostern

> Also, Penny und LIDL haben hier eine ganz brauchbare Hausmarke
> Kartoffelpürree, der Hersteller sitzt in 19230 Hagenow.
>
> Da soll man 500ml Wasser und 200ml Milch auf 115g Pulver nehmen. Wenn man
> 50ml weniger Wasser nimmt, wird das auch kräftiger. Butter oder so ergibt
> bei mir eher "Matsch".
>
> Das ist inklusive Würzung mit Kurkuma, Salz frei nach Wahl (was mir
> wichtig ist). Kartoffelpürree schmeckt halt nach nicht so furchtbar viel.
>
> An das Selbstgemachte hatte ich früher eine Prise Muskatnuss gerieben -
> nicht zuviel. Und nur soviel Milch, bis es gut war.
>
> Alternativ kann man 400ml eines "Fonds" (Rind, Wild, Gemüse) im Glas
> nehmen und 250ml Milch.
>
> Da darf aber kein Salz im "Pulver" sein.
>
> Das mit dem "kräftiger" hatte ich mir vom Caro "Kaffee" abgeschaut. Da gab
> es "Classic" (Pulver) und "extra kräftig" (Granulat). Vom Granulat nimmt
> man dann nach Anweisung 1g mehr als vom Pulver und schon schmeckt es
> kräftiger. Laut Nährwerten muss es die selbe Mischung sein, nur ist das
> Granalat teurer.
Gestern gab es italienisches Schlemmerfilet von Iglo mit Pellkartoffeln. Schon als Kind kreirte ich mit Hilfe der Gabel wohlschmeckenden Kartoffelbrei in wenigen Sekunden in zerdrückender Weise. Der ließ sich dann mit Sauce vermischt wunderbar genießen.

LG

Adi

--
CADDY der bessere VW-Bus!

"Gerade das Unvollkommene bedarf unserer besonderen Liebe" frei uminterpretiert nach Oscar Wilde

Ich war dabei, bei 3 historischen Netz-Treff Treffen, die
insgesamt vom Freitag, den 25.6.2010 bis Sonntag, den 27.6.2010
in Bad Emstal und vom Freitag, den 17.06.2011 bis zum Sonntag den 19.06.2011 in Altdorf b. Nürnberg und vom Freitag, den 15.06.2012 bis zum Sonntag, den 17.06.2012 in Eisenach, dauerten.

Reparieren, Elektroschrott vermeiden!
www.repaircafe-altdorf.de

ACHTUNG! Wer zu weit nach Rechts abkommt, landet im Straßengraben!

Auch der Kluge macht Fehler, nur der Dumme lernt daraus nicht.

Deine Apotheke um die Ecke: gut beraten und gut behütet!

> Also, Penny und LIDL haben hier eine ganz brauchbare Hausmarke
> Kartoffelpürree, der Hersteller sitzt in 19230 Hagenow.

Ich habe gerade den letzten Beutel vom REWE Kartoffelpüree Würzig, Beste Wahl zubereitet.
Dreimal darfst raten, wer da als Hersteller drauf steht!
Richtig, Mecklenburger Kartoffelveredelung GmbH, Dr.-Rabe-Straße 3, 19230 Hagenow

--

> Falls es noch nicht gepostet wurde: Das passiert nicht nur bei Edeka, auch
> die anderen Supermarktketten und Discounter graben sich gegenseitig
> Produzenten und Lieferanten ab, die mit dem Auftritt oder der
> Preisgestaltung nicht mehr einverstanden sind:

Nur blöd das sie damit oft auch die Produzenten ihrer Eigenmarken rausschmeissen und da die dann diese Produkte nicht mehr quersubventionieren können werden auch da die Preise angehoben, bzw die Verträge nicht mehr verlängert.
Das Problem ist das die Einkäufer von den Supermarktketten wie ihre Kollegen in der Autoindustrie gerade lernen müssen das sie Preise nicht mehr ohne Wiederspruch diktieren können und der EK nicht immer weiter sinken kann. Die Lieferanten sind ebenso wie die Landwirte eben auch irgendwann am Limit wo man nichts mehr billiger liefern kann. Vor einigen Jahren haben in Spanien Landwirte ihre Tomaten lieber untergepflügt als zu ernten, denn die Preisvorstellungen der Einkäufer lagen unter den Lohnkosten der Erntehelfer. Federführend bei dieser Preisdrückerei sind die deutschen Supermarktkonzerne

> Falls es noch nicht gepostet wurde: Das passiert nicht nur bei Edeka, auch
> die anderen Supermarktketten und Discounter graben sich gegenseitig
> Produzenten und Lieferanten ab, die mit dem Auftritt oder der
> Preisgestaltung nicht mehr einverstanden sind:
>
Auch Kunden kann man sich abgraben, die nicht einverstenden sind.

Zum Glück stehen den leeren Regalen bislang eher volle Einkaufswagen gegenüber.

Mit der leeren Obststiege aus Karton kann ich mich ja unauffälliger rausschleichen.

Bislang undramatisch. Nur der Rum bei REWE, das war schon überraschend, die DREI leeren Regalplätze. Hausmarke Barbados (ziemlich gut), Arehucas (Kanaren) und Pampero (Venezuela) alles nur Preisschilder. Den Mauritius Pansch aus Wilthen kaufe ich nie wieder. Andere Waren sind mir dort zu teuer.

--
Der Kapitalismus kennt keine Kosten - nur Umsätze.


Man kann hinkommen, wo immer man will - egal wie lange es dauert.