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#421473 Vorsicht sous - vide -> dry aged (ot.haushalt)

verfaßt von neanderix, 11.02.2018, 20:55:23

> > Wie gesagt: welcher in D lieferbare Grill hat 10kW pro
> > Brenner?
>
>
> Im Gastrobereich gibts da schon einige bis ~35 KW pro Brenner.

Aber eher keinen BBQ-Grill mit dieser leistung. Und wenn ich mir den preis vorstelle, wird mir übel.
Außerdem dürfte der Betrieb an einer Gasflasche wohl eher nicht mehr möglich sein, auch nicht an einer 3er Batterie aus 3x 33kg

Volker

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