> > Über die Sahne kann man sich streiten, ich mach Carbonara immer ohne.
>
> Ähm.....
> Carbonara.... nach Köhler Art..... immer ohne Sahne und nie mit gekochtem
> Schinken!
>
> Das Andere ist Pasta in Schinken Sahne Soße....
Tot Capites, tot sententiae.
(soviele Häupter, soviele Meinungen).
Ich glaube auch, dass die Sahne leicht verzichtbar ist.
In einem toskanischen Kochbuch von mit werden in Würfel geschnittene Schweinsbacken angegeben.
LG
Adi