Adi G. schrieb am 10.April.2017, 15:58:44 in der Kategorie ot.haushalt
unbesehen?
> > Netter Gruß von MaPa
Damit ich nicht in falschen Ruf gerate:
Heute: Spaghetti Carbonara
100g Speck in 2 EL Olivenöl schonend anbraten,
warmstellen, eine gehackte Knoblauchzehe im Speckfond
leicht anbraten, derweilen 500g Spaghetti Nr. 7 al dente
kochen, in der Speckpfanne die Nudeln kurz schwenken und
die mit dem Schneebesen gequirlten Mischung aus 2 Eiern,
3 EL Sahne, Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und 50g gerieben Parmesan
(wahlweise zur Hälfte Pecorino)vorsichtig unterheben.
Zum Schluss die Speckwürfel darüber verteilen.