> Schon mal probiert?
Ja - fürs schnelle abfüttern der Kinder nach der Schule....
> Aber die Wagners können Fertigpizza am besten, das stellen sie auch immer
> bei div. Tests fest, z.B.
> hier.
Für mich sind all diese Dinger unterirdisch.
Qualitativ auf der exakt der selben Stufe wie z.b. die Pizza Baguettes für 1,29 bei Aldi.
Ich weiß nicht was Maltodextrin ( Wenn sie wenigstens Malz verwenden würden.....) , Vollmilchpulver , Edamer, Beta Carotin, Senf, Sojalecitin, künstl. Gewürze (Gewürzextrakt), Geschmacksverstärker usw in einer Pizza zu suchen haben.
Wenn jemand Interesse an der Basis hat:
Pizzateig
1 l lauwarmes Wasser
10 g Hefe
20 g Zucker
40 g Salz
1000g Mehl Tipo 00 ( Eiweißgehalt min. 12%!)
Ca. 600 g Weizenmehl Typ 1050
Knetzeit min. 20 Minuten
Gärzeit min. 10 Stunden (Kühlschrank)