>
> Viel zu ungenau! Damit kannst du rare, medium und well done gerade so
> ermitteln, aber z.B. medium rare nicht.
Ich behaupte das Gegenteil....
Den Beweis kann ich nur bei einem Bier auf der Terasse bringen...
Aber das geht wirklich sehr sicher.
Daumen -Zeigefinger = Medium rare
Daumen -Mittelfinger = medium
Daumen Ringfinger = medium well
Daumen kl Finger = well done
rare = roh.
Für mich ist ein Steak erst fertig wenn es bei gewünscher Garstufe auch außen zu glänzen beginnt.
Bei rare ist das nicht möglich. Das bleibt matt und innen kalt.