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Hausdoc schrieb am 14.August.2016, 20:15:32 in der Kategorie ot.haushalt

Steakesser hier?

> Ein guter Metzger weiss das!

Genau hier bestehen zweifel.....
> Mindestens 14 Tage gereift. Dry aged muss nicht sein.
Ich kenne mindestens 3 Wochen. Bei Fleckvieh min 4 Wochen
> Nicht unter 2.5 - 3 cm dick.

Da ist mein Kentnisstand : Min. 1 " (2,54cm), Porterhouse min 2"

> Zubereitung ist dir klar?

Jo... :koch:

Steakesser hier? Hausdoc - 14.August.2016, 19:37:57 - (ot.haushalt)
- Steakesser hier? neanderix - 16.August.2016, 20:21:47
- Steakesser hier? Hausdoc - 15.August.2016, 12:02:46
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- Steakesser hier? cebe2004 - 14.August.2016, 20:03:54
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- Steakesser hier? Hey_Joe - 14.August.2016, 19:52:08
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        Steakesser hier? Manfred H - 14.August.2016, 20:28:15